現場に立ち続ける“リアル”なコンサルティング
私たちのコンサルティングは、机上の空論では終わりません。
コンサルタント自身が現在も週5日、飲食店の現場に立ち続けているため、数字だけでは見えない“現場のリアル”を理解した上で、実践的な改善策をご提案します。
なぜ現場に立つことが重要なのか？
飲食店の課題は、マニュアルやデータだけでは判断できません。
こうした日々の細かな積み重ねが、売上と満足度を大きく左右します。
私たちは毎日現場に入り、肌で感じた“実感のある課題”を基に、最短で成果につながる改善をご提案します。
成果に直結するコンサルティング
数字改善だけでなく、現場が働きやすく、お客様がまた来たくなる店舗づくりをサポートします。
“店舗と一緒に汗をかく”コンサルティング
私たちは、指示するだけの一方的なコンサルではありません。
共に現場に入り、課題の発見から改善、検証までをワンストップで支援します。
だからこそ、本当に使えるノウハウだけが提供できると考えています。
物件選定、内装デザインから、メニュー開発、スタッフ教育まで、お気軽にご相談ください。
コンサルティング実績（一例）
新橋新規店舗A
新規店舗メニュー開発
「アルバイトでも調理可能なオペレーション」といったご要望に、既製品を活用したメニュー開発を実施。
提供時のお皿や盛付まで監修し、オープン初月で売上2000万、原価率30%を達成。
新橋新規店舗B
内装、メニュー開発、人材育成までフルプロデュース
物件選定、内装デザイン、メニュー開発、そして人材育成まで、フルプロデュースを実施。2026年3月オープン予定。
既存店舗リニューアル
内装、メニュー刷新、SNS投稿
お店のコンセプトを整理し、内装、メニューを刷新。
また、SNSを利用したマーケティングを実施し、売上昨対比300%を達成。